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VORSPEISEN

Burrata et Tomates (G,O*VEG)

Burrata mit marinierten Datterinitomaten und Basilikum

19.5

Escargots de Bourgogne (H,G,D,R+ALC)

Escargots in Knoblauchbutter, Pernod und Parmesan

20.5

Terrine de Foie Gras (A,C,O+ALC)

Gänsestopfleberpastete mit hausgemachter Brioche und Zwiebelkonfitüre

26

Crevettes Tigrées (A,B+ALC)

Geröstete Tigergarnelen mariniert mit Chili, Miso, Sake, Mirin und Koriander

19.5

Fromage de Chèvre avec Betteraves (H,A,G,O)

Frittierter Ziegenkäse mit roter Beete

18

Tuya Salade (A,B,C,M,D,O+ALC)

TUYA Salat mit Avocado und Garnelen

19.5

Salade César (C,A,G,M,D,O)

Blattsalat mit gegrilltem Hühnchen, Croûtons, Wachtelei, Parmsesan und Sardellendressing

16.5

Calamars Frits (A,C,M,O,R)

Frittierter Tintenfisch mit Yuzu Mayonnaise

18

Saumon pochè (G,L,D,+PORK)

Zart gegarter Lachs serviert mit Joghurtsauce und Erbsenmousse

19

HAUPTGERICHT

Linguines aux Fruits de Mer (A,M,B,R)

Linguine mit Tintenfisch und Garnelen

24

Tagliatelle à la Tuya (A,L,G+ALC+PORK) NEU

Tagliatelle mit Ragout

19.5

Rigatoni à la Sauce Tomate, Aubergine et Ricotta (A,G,L) NEU

Rigatoni mit Tomatensauce, Melanzani und Ricotta

17

Risotto aux Crevettes et Burrata (G,L,B+ALC) NEU

Carnaroli Risotto mit Garnelen und Burrata

19.5

Loup de Mer (G,D)

Seebarschfilet mit Tomaten und Aubergine-Relish und gegrillten Artischocken

39

Morue Grillée (F,A,D,O)

Gegrillter Kabeljau serviert in Ingwer-Citrus-Chili Sauce

31

Daurade Mariné (H,D)

Marinierte Dorade serviert mit eingelegtem Blumenkohl

39

Coquelet Mariné (G,M,O)

Mariniertes Stubenkücken mit Joghurt und Kräutern

29

Côtelettes D'Agneau (O)

Gegrillte Lammkoteletts mit Couscous und Joghurt

39.5

Entrecôte de Boeuf 300gr (G,D)

Rib-Eye mariniert mit Knoblauch und Rosmarin

37

Purée de pommes de terre à la truffe (G)

Kartoffelpüree mit Trüffel

8

Courgettes grillées

Gegrillte Zucchini

8

Pommes Frites

Pommes Frites

8

Salade Verte (C,M,D,O)

Gemischter Blattsalat

7

Chou-fleur au miso et truffe (A,+ALC) NEU

Blumenkohl mit Miso und Trüffel

8

die Auswahl an Saucen

Sauce au poivre (G)

Pfefferkorn Sauce

4

Sauce au fromage bleu (M)

Blauschimmelkäse Sauce

4

Sauce Cocktail (C,A,M,D,B,O)

Cocktailsauce

4

Mayonnaise á la truffe (C,M)

Trüffelmayonnaise

4

Sauce César (G,D)

Caesar Dip

4

die Auswahl an Desserts

Clafoutis aux Framboises (A,C,G,H,V)

Himbeeren Clafoutis mit Streuseln

15

Cheesecake

10

Brownie

10

Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:

A: Glutenhaltiges Getreide - B: Krebstiere - C: Ei - D: Fisch - E: Erdnuss - F: Soja - G: Milch oder Laktose

H: Schalenfrüchte - L: Sellerie - M: Senf - N: Sesam - O: Sulfite - P: Lupinen - R: Weichtiere


Zusätzliche Produkt-Informationen in unseren Speisen

ALC: Alkohol - PORK: Schwein – V: Vegetarisch - VEG: Veg

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